sofa so good

E agora, Pierre e Fritz?

2011-12-02T11:17:00.001Z

Após séculos a tentardominar a Europa, as duas maiores potências do continente estão a aprender umadura lição. A França e a Alemanha estão claramente a liderar a luta pararesolver os problemas financeiros da Eurozona e todos parecem estar na linha Franco-Germanica.Até a Grécia ter decidido que não queria lá mais disso. A decisão do governoGrego de realizar um referendo ao "pacote de austeridade" atirou ogato para o meio dos pombos.

Diz que a Chanceler AlemãAngela Merkel e o Presidente Francês Nicolas Sarkozy ficaram pior que ursos como Primeiro Ministro Grego George Papandreou. Estavam mesmo a pedi-las. Elespassaram os últimos três ou quarto séculos a tentar ser ossuper-ratos-da-barbatana na Europa, intimidando todos os outros países até àsubmissão. Não conseguiram fazê-lo à força das armas, vai daí estão a fazê-lo àforça do guito.

Dá trabalho, não dá? E nuncaaprenderam a fazer a coisa como deve ser, porque na realidade nunca tiveram odevido controlo dos borregos mediterranicos. Dominam agora o continente, masdescobriram que isso lhes aleija o bolso e não estão a gostar da sensação. Desculpemlá termos nascido, Pierre e Fritz – e agora, a Europa ou o guito?

O Imundo dos Dinossauros.

2011-11-28T09:38:00.001Z

Este sábadodecidimos levar o borreguito a ver “a maior exposição da Europa” sobredinossauros.
A maior da Europa? Só se for de espaço vazio e de coisas merdosas.Gastou-se 22 € para ver ossadas falsas, bonecos a dar para o dinossauro que semexiam como um paraplégico sedado e emitiam grunhidos digitalizados (very)lo-fi, …

Ah pois, o filme 5D. Exacto, todos os cinco sentidos: a visão de umaanimação ao lado da qual o “Café Central” é uma produção Pixar, grunhidos ealgumas palavras em americano, borrifos de água, uma vareta a bater nascanelas. O olfacto? Devia ter-me cheirado que esta exposição era uma belamerda.

Façam um favor aos vossos filhos: não vão.

Fecha a porta antes de entrar #2

2011-10-19T09:29:00.000+01:00

Singapura, Set 2011

Para os habitantes desta cidade, apesar da sua forma mudar constantemente, todas as noites deixamos arroz branco e uma garrafa de água no parapeito. Há uma porta fechada, uma que não pode ser aberta, lá dentro estão todas as suas noites por dormir. Ninguém sabe quem tranca a porta.

We don't need this fascist bank scene

2011-09-05T14:10:00.000+01:00

Porque razão me há-de o banco cobrar 6€ mensalmente a título de despesas de manutenção de uma conta onde eu tenho dinheiro que, em última análise, estou a emprestar à instituição?

Shis, Porto - O regresso (parte 2)

2011-08-31T11:29:00.000+01:00

Mais um fim-de-semana no Porto, mais uma refeição no fantástico “Shis” – um almoço logo à chegada -. Ali mesmo à beira do mar revolto da Foz, com uma decoração de gosto mais do que recomendável a muitos dos restaurantes à beira-mar plantados e armados em finos que por cá pululam. O facto de ter reservado com antecedência resultou numa bela mesa.

Deu-se então início ao incrível repasto: umas ostras da outra ponta do país fresquíssimas (das melhores que já comi), sushi de igual qualidade e depois um lombo de bacalhau confitado (de lasca e tempero no ponto), acompanhado com migas de batata e espinafre. O vinho esteve à altura da ocasião: Quinta de Cidrô Chardonnay.

Urs Stooss

2011-08-29T12:31:00.000+01:00

Spiaggia 2005

"Naufraguei em algumas praias, estendido na areia; assim feliz. Sou desta cidade solar." [F.M]

O meu amigo e promissor escritor Luis Soares deu-me a conhecer a obra de Urs Stooss, um artísta suíço. Gosto mesmo muito.

Tomo, que já levaste!

2011-08-25T15:31:00.000+01:00

O Tomo é um pequeno restaurante de cozinha japonesa ali ao lado de uma agência do BES perto dos bombeiros de Algés, cujo chef já passou na Embaixada do Japão e no restaurante Aya. O que este sítio também tem de especial é que, quem por lá passa, pode-se até nem dar por ele ou pensar “que coisa esquisita”.

Hoje, começámos por uma salada com pele de salmão e endívias, uma especialidade do chefe. Passou-se então para o sushi to sashimi (30 peças). É sempre uma surpresa quando alguma coisa se destaca em algop que já de si é acima da média: o Tomo tem o melhor atum do país. O sashimi de atum e da respectiva barriga é imbatível. Arrematou-se o repasto com um belo sake quente, pois está claro.

Coisas #1

2011-08-24T10:27:00.000+01:00

A casa como barco no alto mar de Agosto. As ruas como carruagens de noite sossegada. Coisas que passam no mundo. Agora vivo. E tu olhas-me, decidida a existir e, no fundo dos teus olhos, existe também o mundo. E eu contigo.

O livre bater de coração

2011-08-05T16:36:00.000+01:00

Para além da música e da voz da Fever Ray, acho lindas as imagens dos miudos a andar de skate, sem capacetes, cotoveleiras, joelheiras e até mesmo sapatos. Actualmente, as questões de higiene e segurança atingem níveis castradores e totalitários: uma autêntica e consentida delapidação de liberdade.

Ele há provas científicas de que a MTV é uma bela merda

2011-08-01T16:36:00.000+01:00

Milhares de adolescentes por toda a Europa vêem a MTV. Ao fazer isso, eles também têm esgotado a racionalidade e a lógica que existem no continente. Ao contrário do que toda a gente pensa, MTV significa “Modern American Culture and Bullshit Television”. Se alguma vez a viste então sabes que já não tem nada a ver com música. É apenas mais um canal devoto a “cenas brutais”, à futilidade e ao elogio do ser acéfalo.

A MTV foi criada no início dos anos 80 porque alguém descobriu que as bandas com telediscos para promover as vendas dos seus álbuns vendiam, pelo menos, 40% mais discos que as outras. Esta Informação despertou o interesse de fazer um canal dedicado aos vídeos musicais e notícias sobre música.

Mas, tal como o comunismo, esta ideia utópica atraiu muita coisa ruim. Criações da MTV como os Duran Duran vendiam milhões de discos. O Pop-Metal (tipo Europe, Aerosmith, Bon Jovi e afins) começou a dominar a MTV com telediscos que pareciam todos o mesmo: bailarinas, guitarristas de permanente ou cabelo escadeado em solos execráveis tipo montanha-russa, muita pirotecnia e temática duvidosa com letras que fariam do João Pedro Pais um Fernando Pessoa. A MTV começou a promover coisas que nada tinha a ver com música, incluindo os seus próprios "movie Awards".

Os pedófilos das Escolas Católicas

2011-07-19T12:34:00.000+01:00

A Internet está repleta de histórias sobre padres católicos que abusaram de crianças ao longo de várias décadas. Contos de terror de abuso generalizado nas famosas escolas católicas começaram a tornar-se públicos – depois de anos a serem varridos para debaixo do tapete por eminências parvas.

Na Irlanda foi publicado um relatório - Ryan Report – com o título "Endemic Rape & Abuse Of Irish Children in Catholic Care". Este relatório revelava que o abuso sexual nas escolas geridas pela igreja católica era "endémico". Contava como os padres e freiras tinham aterrorizado milhares de rapazes e raparigas, e como a fiscalização do governo não tinha conseguido travar espancamentos, violações e humiliação.

Ele há uma história de abusos sexuais na St Benedict's School em Ealing, um subúrbio de Londres. Há agora vários blogues em que as vítimas de abusos sexuais, que remontam até à decada de 70, estão a ser encorajadas a revelar a história completa sobre esta instituição – que estava sob a alçada dos monges beneditinos.

O Frade David Pearce, a quem chamavam 'Gay Dave', abusou sexualmente de crianças de St Benedict’s durante um período de 35 anos – entre 1972 e 2007. É inconcebível que as pessoas acima dele não soubessem o que se passava. Parece-me que estariam apenas interessados em esconder a verdade debaixo do hábito.

A carola do Papa Bento

2011-05-27T11:24:00.004+01:00

Quando questionado sobre os requisitos de celibato dos padres e se isso levaria ao abuso dos meninos do altar, o Papa Bento XVI recusou-se a dar uma resposta. Em resposta às questões dos media, o Vaticano negou que os seus requisitos de celibato para os padres fosse a causa do escândalo de abusos clericais na Igreja e voltou a defender a forma como o papa tem lidado com a crise.

Indícios de que a regra do celibato foi a responsável pelo "comportamento desviante" dos padres abusadores têm surgido nos últimos dias, junto com comentários volateis em jornais alemães culpando-o por alimentar abusos e até mesmo comentadores italianos questionam esta regra.

Jaime Placenta, um porta-voz da MAMA (Movimento de Apoio aos Meninos do Altar), disse que o Papa mentiu ao mundo quando disse que o celibato não é responsável pelos escândalos entre meninos do altar e padres. Placenta argumenta que o abuso é claramente uma violação das regras de celibato. "O Papa tem perdido a sua credibilidade no mundo ao dizer que o escândalo não pode ser atribuido à violação das regras de celibato e aos desejos de meninos de pele suave."

Grande parte do furor foi estimulado pelos comentários de um dos conselheiros mais próximos do Papa (mesmo ali debaixo dele), o arcebispo de Viena Cardeal Christoph Schoenborn, que pediu esta semana uma avaliação honesta de questões como o celibato e a educação dos padres para erradicar as origens dos abusos sexuais.

Christoph disse, enquanto os padres católicos são instados a permanecer calibatários, os clérigos muçulmanos são supostos casar e a iniciar as suas esposas nos prazeres da carne (sem ser de porco). Em muitos lugares do mundo muçulmano, especialmente onde o povo é pobre e estúpido, o imã local é a pessoa que muitos procuram para orientação em questões relacionadas com sexo, casamento e ovelhas.

A carola de Dominique Strauss-Kahn

2011-05-24T10:46:00.003+01:00

O francês que liderava o FMI foi preso num avião em Nova Iorque por alegadamente ter molestado uma empregada de quartos de um hotel em Manhattan. Dominique Strauss-Kahn foi apresentado à NYPD assim que as suas nalgas assentaram na primeira classe de um jacto da Air France.

Strauss-Kahn estava a caminho da Alemanha, para um encontro com a chanceler Angela Merkel. Não a conseguimos contactar para um comentário, mas fontes próximas dizem que ela estava corada que uma rott kraut.

O Strauss-Kahn é tão fofinho que até tem um acordo especial com a Air France, que lhe permite embarcar em qualquer voo e sentar-se em primeira classe, pisando os testículos a quem quer que esteja à sua frente. Ao sair do avião, com a ajuda da NYPD, ainda tentou expor a sua genitália à hospedeira.

A polícia de Nova Iorque diz que o liberta a troco de 3 trilhões de dólares, o suficiente para o resgate dos E.U.A. e ainda sobra para uns donuts. A França desmentiu qualquer ligação a este homem, que nem sequer sabem o que é esse negócio do FMI e, para além disso, não pagar resgates a raptores, piratas ou ONGs.

Shis, Porto - A estreia (parte 1)

2011-05-11T12:02:00.003+01:00

Gosto cada vez mais do Porto e das suas coisas. No que diz respeito a gastronomia, tenho experimentado e descoberto restaurantes que se entranham em mim. É algo afectivo, uma espécie de amor à primeira garfada.

Neste último fim-de-semana que por lá passámos, apresentámo-nos desavergonhadamente sem reserva no já famoso “Shis”. O espaço é lindo: entra praticamente pelo mar revolto da Foz e tem uma decoração moderna e sóbria sem no entanto ser fria e impessoal. “Duas pessoas sem reserva?” perguntou a simpática anfitriã. “Só se for ao balcão,” respondeu com um sorriso sincero. Seja então.

Deu-se então início ao fantástico repasto: umas ostras da outra ponta do país fresquíssimas (as minhas desculpas à Champanheria, em Setúbal, mas estas foram as melhores que já comi), sushi de igual qualidade preparado à nossa frente e depois um par de camarões de dimensão considerável grelhados, acompanhados com tagliolini e molho de caril. O vinho eleito esteve à altura da coisa: Quinta de Cidrô Chardonnay.

Do respeito e bom senso

2011-05-09T08:57:00.003+01:00

Ele há uma expressão cuja compreensão é essencial ao bom funcionamento de qualquer relação: “dar-se ao respeito.” É para mim, acima de tudo, uma questão de bom senso. Saber até onde posso ir, em questões de intimidade, opinião ou crítica, brincadeira, contacto físico, etc. Tal como é importante que as pessoas saibam até onde podem ir na sua relação comigo. Ainda assim, por vezes, há limites que são ultrapassados. Nessas alturas, há que assumir o abuso, pedir desculpa por tal e não reincidir.

O que acho lamentável são aquelas pessoas cujo ego desmesurado lhes eclipsa qualquer noção de bom senso e que, exigindo muito e bonito respeito dos demais, não se dão ao mesmo. É a importância que lhes damos o que as alimenta e que define o nosso lugar na sua hierarquia de fiéis seguidores. Pois, para mim, simplesmente não importam. Não contem com nada de mim excepto uma boa dose de desprezo e a avaliação do seu justo valor: zero.

A simplicidade dos actos

2011-05-06T16:29:00.001+01:00

Noite dentro, na periferia de uma grande cidade, eles entraram e apanharam-no. Era ilegal, uma violação da soberania e o país que o alojava iria mais tarde gritar assassinato. Quando saíram as notícias do ataque e o resultado foi o que se viu, enquanto o mundo pulava de alegria, foram postos de lado quaisquer sofismas sobre direito internacional.

A operação de que falo é, claro, o rapto de Adolf Eichmann na Argentina por um esquadrão Israelita em 1961 — um evento cuja audácia foi rapidamente canibalizada por um acontecimento ainda mais extraordinário, o de levar Eichmann a julgamento em Israel, com advogado de defesa incluído no package e um processo que muitos criticaram na época como dolorosamente lento, excessivamente respeitoso para um homem cuja identidade e culpa eram inquestionáveis. A mera e bem remota possibilidade de inocência era uma afronta aos sobreviventes.

[...]

Vencer é derrotar um inimigo. Essencial para a vitória é o respeito para com os vencidos. Isto pode envolver misericórdia, mas não necessariamente. Olhem para qualquer vencedor e irão encontrar algum mecanismo através do qual o respeito e reconhecimento podem ser demonstrados. Os Mongóis massacravam os seus inimigos — e depois davam os seus nomes às suas crianças. Os Romanos torturavam os rebeldes como entretenimento público (tipo tourada) — e depois ofereciam a Pax Romana aos seus seguidores.

Bin Laden VS Economia Americana

2011-05-05T11:15:00.001+01:00

Bin Laden tinha uma estratégia que os americanos nunca se preocuparam em compreender e, portanto, nunca se deram ao trabalho de se proteger da mesma. O que ele realmente queria fazer era levar à falência os EUA.

Bem vistas as coisas, resultou bem melhor do que a maioria dos americanos, neste seu momento de glória, estão dispostos a admitir.

The Spanish Inquisition

2011-04-28T16:01:00.002+01:00

Foi um golpe no desejo da Igreja Católica controlar a educação em Espanha, o Tribunal Constitucional decidiu que a Igreja demitiu ilegalmente um professor de religião, Resurrección Galera, por ter casado um divorciado.
Isto traz um fim ao poder dos bispos para afastar professores que não viviam segundo os ridículos preceitos do Vaticano. Isto após centenas de professores terem sido demitidos ao longo do anos. Inclusive um que estaria a dar aulas com um casaco cuja lã estaria longe de ser virgem.

[..]

“É deplorável. A qualidade do ensino católico tem vindo a decair desde o fim da Inquisição, Nesses auspiciosos tempos, as coisas ficavam gravadas nas pessoas. Nem que fosse com um ferro em brasa,” afirmou Adolfo Galera, um bispo católico, ao jornal espanhol El Pais.

Portugal e o mundo (parte 2)

2011-04-20T16:16:00.001+01:00

Em Portugal, o trabalho e o capital enquanto factores de produção não são os responsáveis pela ausência de crescimento. É a atitude do trabalhador, bem como a do empresário português (salvo honrosas excepções). Portugal tem que aumentar o nível de educação da sua população e investir em formação profissional a sério (não da habitual para encher chouriços e o bolso dos promotores) para conseguir uma maior produtividade. Outro problema é o tipo de investimentos feitos que se revelam estéreis a longo prazo e ruinosos no imediato.

A solução? Agora não dá jeito falar sobre isso porque se mete a ponte e o feriado. A ver se para a próxima semana, o mais tardar em 2015.

Portugal e o mundo

2011-03-31T11:27:00.003+01:00

Acho piada aquelas pessoas que vão para o Brasil, varadero, Republica Dominicana, ... e fazem amigos portugueses. Não se preocupam em conhecer o "país real", o país para além da rota turística do costume, para além do folclore de plástico, do pechisbeque, do "forró" e do pastel de nata com o cafézinho.

"Em Portugal é que é bom," dizem depois. Ai é? Então, por favor, não saiam de lá. Há lá bem mais portugueses, mais cafézinhos com pastel de nata e fica bem mais barato passar uns dias em Quarteira do que ir ser assaltado em Fortaleza.

"Ah, mas a água estava a 26 graus." Bem, a água na banheira também é bem quentinha. E um gajo até se pode enfiar lá dentro com umas flores de plástico ao pescoço e uma caipirinha apoiada na retrete para dar outro ar à coisa.

Taberna Ideal

2011-03-14T14:58:00.003Z

Este sábado foi a minha estreia na "Taberna Ideal", em Santos. Absolutamente fantástico. A 1/2 dúzia de convivas deu conta de um repasto onde se destacaram os ovos mexidos com alheira de caça e o xerém de lavagante com ameijoas. Acompanhou-se com um "Dialogo" tinto do Douro, 2008; a carta de vinho peca, no entanto, por ser curta. O serviço é bastante simpático e descontraído, e os preços razoáveis.

É o meu ideal de taberna.

Maranho e Marias

2011-02-16T12:06:00.002Z

Ontem tivemos o prazer da companhia do Ricardo e da sua Maria lá em casa a jantar. Comeu-se um belo "maranho c/grelos ao vapor"; o maranho um enchido feito de bucho de cabra, recheado com carne de cabra, cebola, presunto e arroz e temperado com hortelã. Acompanhou-se com um óptimo tinto do Douro chamado "Maria Mansa"; um vinho de aroma intenso, fruta madura e madeira, com acidez e taninos suaves mas presentes e com uma fantástica evolução no copo.

A minha querida Maria, por não comer carne, optou por uma alheira de bacalhau de muito bom ar. A sobremesa foi da sua responsabilidade: um maravilhoso requeijão com um doce de abóbora algarvio (o Ricardo jurou a pés juntos ser o melhor da sua vida) e nozes da região do Douro. Abriu-se uma garrafa de Altas Quintas Reserva 2005 para a sobremesa; aragonez, trincadeira e alicante bouschet, aromas de amoras negras, especiarias e chocolate negro, taninos presentes e um final de prova longo e complexo. Excelso (não confundir com a ex do Celso).

Mais um belo repasto em adorável companhia.

Uma Alma nada de penada

2011-02-02T09:00:00.003Z

Depois de já ter pedido a mão à Maria (e ela ter aceite), decidi pedir-lhe ambos os pés e o baço. Para o desenrolar deste momento solene pareceu-me apropriado o Alma, restaurante de Henrique Sá Pessoa, no bairro de Santos-o-Velho.

Há aqui uma relação emotiva com a cozinha, e um chef que merece a reputação (ir à TV, a maior parte das vezes não quer dizer absolutamente nada). O espaço, apesar do branco predominante, está longe de ser frio, é confortável, de bom gosto e iluminação cuidada. O menu é composto por variações de cozinha portuguesa; nós escolhemos um menu de degustação em que destaco as vieiras com puré de couve-flor (as melhores de sempre) e o bacalhau com puré de grão (perfeito, de pele tostada e interior semi-cru), ainda fomos presenteados com uma surpresa do chef (presente e em laboração como convém) na forma de um filete de cavala marinado sobre tomate seco e com molho aioli. O menu degustação inclui cinco pratos, custa 39 € e a excelência do que se come vale cada cêntimo.

Ah pois, a Maria aceitou!

"Primeira Paixão" tinto 2007 (Portalegre)

2011-01-27T16:04:00.003Z

Almoço no Fialho, da Amadora. Comecei por pedir um “Primeira Paixão” tinto 2007 de Antonio Saramago e Fransciso Albuquerque (Portalegre). Cor vermelha com nuances violetas a evidenciar alguma juventude; aroma intenso; 1ª impressão de framboesas, mirtilhos, groselhas; à medida que se oxigena, notas de especiarias, frutos do bosque em compota, amoras e madeira equilibrada; sabor seco, acidez suave, alcool presente, taninos intensos e atrevidos, encorpado e final de boca persistente. Resumindo: não é um vinho fácil.

Os dois convivas de maior idade não apreciaram e pediram um “Monte das Servas” tinto 2008 (Estremoz), com muita fruta e pouco corpo e de final curto. Deste já gostaram, “não gosto de vinhos secos”. Este era fácil.

As cinzas do Carlos Castro

2011-01-18T15:37:00.001Z

O funeral de Carlos Castro foi realizado em Newark. Um agente a quem foi pedido para comentar não conseguiu dizer se espalhar cinzas na cidade era ou não ilegal mas que achava que uma pessoa podia ficar homossexual se as inalasse.

Depois da cerimónia, as duas irmãs e um amigo levaram as cinzas para o Times Square e deitaram-nas por uma grade do metro abaixo. Disseram que estavam a realizar os desejos do Carlos e da Caras.

25 de Abril Redux, poeta Alegre?

2011-01-17T17:16:00.001Z

Longe de mim fazer de uma situação complicada uma ainda mais complicada mas chegou-me um cheiro a ideais apodrecidos no ar. Os sindicatos andam a ameaçar com mais greves gerais; em Portugal ergue-se de novo a possibilidade de uma primavera escaldante. Mas qualquer historiador que se preze (o que exclui o Fernando Rosas) irá dizer-te que há frequentemente um lapso de tempo entre o início de um desastre económico e a acumulação da fúria social. No primeiro acto, o rebentar de uma crise despoleta inicialmente a desorientação irracional; a procura apressada de messias políticos; respostas instintivas de auto-defesa, mas não uma mobilização organizada de indignação enraivecida como o que o poeta Alegre bem tenta esgalhar.

Agora a sério

2011-01-11T13:30:00.003Z

Agora a sério. O culpado aqui não é o homem agredido durante uma hora, morto e amputado com um saca-rolhas. Independentemente de se tratar de uma “bichona velha e arrogante”. Assim como a vítima não é um jovem adulto, letrado e sem atraso mental que seja conhecido, que se tornou próximo de um homem mais velho e de tendências sexuais bem conhecidas, privou e foi com este numa viagem a Nova Iorque (tudo isto voluntariamente), onde o assassinou brutalmente, confessou o acto e afirmou “eu já não sou gay”; este jovem adulto e consciente tinha vontade própria e, a qualquer momento, podia ter dito “não” ou telefonado para a sua mãezinha ou para os bombeiros sapadores de Cantanhede.

Não há nada que desculpe este acto.

Irreal Social

2011-01-10T14:43:00.001Z

A sociedade vai nua e é autofágica. Ela própria cria e destroi os seus ídolos com prazo de validade apertados. A sociedade é também o povo, a audiência de desgraça alheia, as palmas pagas à hora e alimentadas a sandes em película aderente, os falsos e efemeros ídolos.

Serros da Mina 2006

2010-12-15T15:43:00.002Z

Ontem tive mais um óptimo jantar num dos meus restaurantes lisboetas de eleição: Ibo (ali ao lado do cais fluvial do C. Sodré). A conselho do meu amigo Rodrigo (chefe de sala), abriu-se um Serros da Mina, do enólogo Paulo Laureano, um tinto alentejano dos lados de Vila Nova da Baronia.

Com cereja madura no sabor, aromas de esteva. Um vinho que surprende pela complexidade: com alguma acidez mas a remeter para compotas, encorpado e suave, com um final de prova prolongado. Diferente de tantos outros vinhos Alentejanos a quem falta este tipo de personalidade. Ainda para mais é de um ano que se revelou menos bom para os vinhos Alentejanos (além de 2008). Não sendo fácil de encontrar, custa cerca de 6€. Nota Pessoal: 16 (em 20).

"São Rosas", senhores!

2010-12-09T12:16:00.002Z

Alentejo (dia 3): Ali junto à pousada de Estremoz há este restaurante fantástico que guardámos para o último dia. Decoração simples e acolhedora, serviço à antiga portuguesa e a comida meu deus... Iniciaram-se as hostilidades com umas fantásticas "Tubaras com alho" (trufas brancas), seguiu-se uma sopa de tomate com garoupa, lombo de porco com ameixas e um lombinho de porco preto grelhado. Tudo com uma qualidade estratosférica.

"São Rosas", senhores!

As farsas

2010-12-07T11:05:00.002Z

Ele há muitos à minha volta que usam a linguagem pelo seu sabor. Falam sobre o que lhes apetece acreditar, em lugar do que faz sentido, porque estão a tentar construir uma identidade que na realidade é apenas uma desculpa para as suas próprias falhas.

Eles não estão interessados em nada mais para além de si mesmo e como parecem brilhantemente inteligentes perante os seus comuns amigos e a mediocre gentalha que os rodeia. Eles (e elas, pois está claro) andam aí.

A farsa continua dentro de momentos.

A Cadeia Quinhentista, Estremoz

2010-12-02T10:53:00.002Z

Alentejo (dia 2, parte 2): O meu homónimo cunhado sugeriu que fossemos jantar à cadeia de Estremoz. Ainda pensei que estivesse a propor cometer alguma ilegalidade, mas não. "A Cadeia Quinhentista" é um restaurante recente ali ao pé da pousada. Decoração em tons quentes, serviço muito atencioso e um belo repasto: perdiz com castanhas e lombo de veado grelhado, acompanhado por um Hereditas de 2007 (um belo tinto de Estremoz).

É de estar preso por mais!

A admirável nova China do Sr Hu #2

2010-11-08T09:30:00.002Z

Eles são actualmente os orgulhosos proprietários de 16 das cidades mais poluídas e inabitáveis do mundo, com uma esperança de vida de 45 anos para ambos os sexos em tais cidades. Tal como a sua sobrepovoada vizinha India e a merda da Rússia, a China está a estrangular lentamente a Terra com as suas inacreditáveis emissões de CO2, gases de efeito de estufa e residuos tóxicos.

A admirável nova China do Sr Hu #1

2010-11-05T10:43:00.003Z

A população chinesa cresceu de tal maneira que se tornou na única civilização da história humana a ter que adoptar a política da criança única. Eles inventaram a pólvora que, em boa verdade, tem ajudado a manter a população sob controlo (que merda de ironia). Eles também nos deram o fogo de artifício, a bússula, o carrinho de mão, o Confúcio, o pato à Pequim e o grande Bruce Lee.

Os pássaros

2010-10-26T15:35:00.004+01:00

Num passeio encantador em Lisboa, esquivei-me ao trânsito enquanto atravessava a avenida e lá fiz o meu caminho por todos os obstáculos do costume até à rotunda. Normalmente, esta é a parte mais fácil da minha viagem, sem trânsito, ruas tranquilas, nada com que me preocupar. É possível que eu tenha criado uma falsa sensação de segurança desta área na minha cabeça por nunca ter tido qualquer problema por aqui antes. Indepentemente do meu raciocínio, tinha baixado a guarda. Com algumas músicas a vibrar nos meus auscultadores, senti uma coisa no meu pescoço. Achei que era o meu cabelo, estava enganado. Num segundo olhar para me certificar que não estava a bloquear nenhum transeunte reparei numa besta alada no céu, gritando ao longe, possivelmente para me avisar do que aí vinha. Um aviso de facto, um aviso de ataque da dita besta à minha pessoa. O instante em que percebi estar prestes a ser atacado foi seguido de um momento em que me movi com a elegância e agilidade de um ninja do início do século 12. Eu fiz isto para sair do caminho deste portador de doenças alado mesmo a tempo. Como se dois ataques fosse um a menos, desceu novamente para a sua rusga triunfante. Eu estava preparado. Com um movimento do meu guarda-chuva saiu-me um potente swing na direcção do roedor celeste, falhei, mas não sem atemorizar o meu indigno oponente.

E foi tudo naquele dia, mas no dia seguinte repetiu-se a história. Só que desta vez eu estava mais preparado que nunca; coloquei uns chumbos de pesca dentro do meu guarda-chuva e confiava no meu swing mortal. Odeio sentir-me derrotado pela merda de um pássaro e a guerra ainda não tinha acabado; eu odeio pássaros, são imundos e transmitem mais doenças que uma prostituta romena.

Literal

2010-10-19T11:37:00.000+01:00

Escrever é procurar a calma e, às vezes, encontrá-la. É o regresso ao lugar. Acontece o mesmo com a leitura. Quem escreve ou lê de verdade, isto é, para si mesmo, regressa à casa onde se sente. As pessoas que nunca escrevem nem lêem, ou o fazem por obrigação, estão sempre fora do seu lugar, ainda que tenham muitos. São pobres, e empobrecem a vida.

Amigos imaginários

2010-10-13T16:03:00.001+01:00

Já estau farto dos hi-fives, facebooks, myspaces, dos inúmeros convites de pessoas cujo objectivo de vida é coleccionar fotografias para colocarem no perfil,"Vejam todos os meus amigos ", ou melhor, “Vejam como eu tenho mais amigos do que vocês todos juntos, seus falhados de merda!”. Mas o que está ali são apenas fotografias, do próprio, do cão, gato, aquele gajo do SCI ou as mamas da Soraia. São apenas fotos.

Amigos? O mais certo é serem pessoas que também coleccionam imagens.

A minha proposta anti-crise

2010-09-22T10:45:00.001+01:00

A minha proposta de esforço financeiro do Estado passa pela cessação de funções de todos os funcionários da FPF, despedimento do secretário de estado do desporto e não participação no europeu de futebol (iriamos perder de qualquer maneira).

Adicionalmente, deveria ser efectuada a cobrança coerciva de todas as dívidas dos clubes de fute...bol ao Estado. Tal como o fazem para o comum dos cidadãos. Vendam-se os estádios e punam-se os dirigentes e autarcas comprometidos com esta corja.Ver mais

Não é nada pessoal mas eu odeio a Lady Gaga

2010-09-13T14:01:00.003+01:00

A Lady Gaga é completamente desprovida de qualquer espécie de talento, ela é um caso completamente perdido, canta pior que um ganso fêmea com o cio e os seus dotes para escrever canções equivale a uma calamidade da dimensão de um vulcão islandês.

A entrega de oito prémios MTV confirma (again & in repeat) a merda em que este canal se tornou.

Uma cultura?

2010-08-31T11:43:00.002+01:00

Eu e um amigo iamos a passar num acampamento de ciganos em plena Olaias quando ele começa, “Sabes uma coisa, Gato? Eu desprezo os ciganos e penso que eles são a escumalha da terra. Colocar crianças a pedir na estrada até ficarem negras de fumo de escape não é uma cultura. É uma raça animal. São uns preguiçosos e uns ladrões de merda mas convenceram o pessoal politicamente correcto que a Ciganice é uma cultura de nómadas encantadores.”

Eu acho que o Papa Bento devia ser preso

2010-08-06T09:02:00.003+01:00

Eu, como ateu militante, estou a planear uma emboscada legal para que o Papa seja preso durante a sua visita à Grã-Bretanha “por crimes contra a humanidade”. Pedi já a alguns advogados de direitos humanos para dar início a um processo contra o Papa Bento sobre o seu alegado encobrimento de abusos sexuais na Igreja Católica.

Acredito que posso aproveitar o mesmo princípio jurídico utilizado para prender Augusto Pinochet, o ditador Chileno, quando ele visitou a Grã-Bretanha em 1998.

Ilha do Farol

2010-07-23T11:11:00.002+01:00

Tirando aquele período entre Julho e Agosto, a insuportável e repetitiva música que se ouve nos bares (brasileiradas, chill outs e reggae do costume), a gente bruta de Faro e Olhão (com algumas excepções), o pessoal a querer divertir-se à força de cervejola e caipirinha, e a rotina do mesmo pessoal nos mesmos sítios noite após noite a contar as mesmas coisas. Pessoas que dizem que "a Ilha é um lugar mágico" mas o que lá fazem poderiam fazer na Caparica.

Nam June Paik

2010-07-20T15:33:00.000+01:00

Nam June Paik, o pai da "video art". Sabem, aquele "hype" muito à frente e alter-moderno das instalações vídeo? Este senhor já fazia disso em 1974, ainda andavamos nós em PRECs desconstrutivistas, murais de inspiração soviética e "pop art" constrangedora.

As Mulheres Padres do Demo

2010-07-16T10:12:00.003+01:00

"Ordenamento de mulheres é crime a par da pedofilia para o Vaticano" (in Público, 15.07.2010)

O Vaticano declarou recentemente que todas as mulheres que tentarem ser ordenadas ou os bispos que as tentarem ordenar serão automaticamente excomungados da Igreja. E ainda há quem se surpreenda com isto? O que me surpreende é que, sabendo as posições retrógadas da igreja e o papel secundário e obediente que elas desempenham na Bíblia, a maioria dos crentes seja do sexo feminino. Desde sempre, as mulheres estiveram ao nível da vaca que aquece o menino Jesus (servindo as tetas de ambas para o mesmo fim), mesmo quando a sociedade aprovava leis que promovam a igualdade entre os sexos.

A Igreja prova estar, uma vez mais, na vanguarda dos tempos atrasados.

Conversa com um arquitecto

2010-07-14T11:02:00.003+01:00

Dizia-me um amigo arquitecto que o problema são as perspectivas a médio prazo. Sim, é bem verdade, não me parece que o sector da construção vá recuperar tão rápido. Mas ele há muitos edifícios a ameaçar ruir e onde serão construídos outros; parece-me que o futuro do sector será a renovação do parque habitacional. Se bem que, chamou-me ele a atenção, a renovação seja muito mais cara quando é feita a sério; e que, normalmente, chama-se renovação a trocar os fios electricos e voltar a pintar. Mas já está a ser feito. Veja-se o que se tem recuperado ali para os lados do Incognito, 24 Julho e Alcantara, e não me parecem coisas de trocar fios.

E para que mercado? Sim, claro. classe média-alta, o povo já tem os suburbios para viver (que ele próprio escolhe e aumenta). Serão suficientes os nichos de mercado? Se calhar representam pouco em termos relativos mas são significantes em relação às verbas envolvidas. Para além disso, se tomarmos como área de intervenção o território nacional (e não apenas Lisboa), parece-me que os nichos não serão assim tão poucos. Outra área que também me parece ter potencial são residências fora de áreas urbanas: montes, casas de campo, turismo de habitação, …

E as taxas de juro? Não me parece que sejam umas décimas acima que irão impedir investimento. Irão sim, seleccioná-lo (quase) naturalmente. É a tal "mão invisível" da economia, aliada à teoria da selecção natural: os fracos morrem, os fortes (quem sabe investir) crescem.

Caracóis de São Bento

2010-07-13T11:50:00.002+01:00

Ontem o dia acabou em beleza com uma caracolada das valentes. O que começou por ser uma combinação expontânea com um dos meus estimados primos acabou num grupo de uma dúzia de comensais a debater-se com travessas de caracóis, caracoleta assada e, para arrematar, um fantástico pica pau acompanhado por umas batatas fritas das verdadeiras e à antiga portuguesa.

Os "Caracóis de São Bento" são, sem dúvida, os melhores de Lisboa. Obviamente, recomendo-o.

Marisqueira "O Relento", Algés

2010-07-12T15:03:00.002+01:00

Até que enfim, uma marisqueira sem a merda de uma TV e gente bruta aos urros! Com uma decoração minimalista sóbria, limpa e com espaço entre as mesas. Ah pois, e a comida... Umas fresquissimas ostras de Setúbal de entrada, perceves das Berlengas a preço de oiro (70€/kg a recomendar moderação) e umas vieiras grelhadas a encerrar o repasto em beleza. Onde? "O Relento", em Algés.

Obviamente, recomendo-o.

Ibo

2010-07-08T09:28:00.000+01:00

O restaurante Ibo é, definitivamente, um dos meus locais de eleição. Além da localização, em cima do Tejo e muito perto da estação fluvial de Cais do Sodré, das pessoas que lá trabalham (desde o meu amigo Rodrigo a tomar conta da sala, o Chef João Pedrosa na sempre impecável cozinha meio à vista, até ao restante pessoal simpático, atento e eficiente) e, claro está, as iguarias.

Ontem, estivemos lá (The Cook, the Cat, his Wife and her Brother). Fui o primeiro a chegar, ainda a arranjar as mesas, o Rodrigo abriu uma garrafa de Castello D'Alba e serviu-me um copo. Que belo branco do Douro Superior! Perfeito para beber assim "a seco" num final de dia junto ao rio.

Chega a Maria e, depois, o seu irmão (meu homónimo). Passou-se então ao repasto: umas ameijoas da lota de Portimão recém-chegadas e confeccionadas como manda o Sr. Bulhão Pato (não estavam no menu, sugestão do chef), salada de caranguejo real do Alasca com manga e (no meu caso) lombo de bacalhau assado com pesto de azeitona preta e lascas de parmesão. Tudo, e como sempre, muito bom. A qualidade da matéria-prima é irrepreensível e o João tem mão para o tempero "da coisa".

Obviamente, recomendo-o.

El Facebook es muy adelante

2010-07-05T14:09:00.001+01:00

A administração do Facebook em Espanha tomou a muito moderna decisão de não permitir a publicação de uma campanha publicitária para promover o novo disco dos Scissor Sisters, a qual foi considerada «inapropriada e excessivamente explícita».

São de facto "muito à frente", uma espécie de lápis lazúli tecnologicamente avançado.

O IVA sobe para cima, o Queiroz para baixo

2010-07-01T10:34:00.003+01:00

“O primeiro dia de Julho marca a entrada em vigor do aumento em 1% no Imposto sobre o Valor Acrescentado (IVA), que vai afectar, nomeadamente, a restauração e combustíveis. O IVA sobre os bens de primeira necessidade vai passar para 6%, a taxa intermédia sobe de 12 para 13% e a taxa normal passa de 20 para 21%.” (Presstour 01-07-2010)

Caso contrário, como pode o Estado pagar ordenados de 15 presidentes a um treinador? E é bem mais fácil do que obrigar os principais clubes de futebol a pagar os milhões de euros em dívida às finanças e SS.

Eu não concordo com o facto do futebol estar sob a alçada do ministério da Cultura. Quanto muito, o ensino do desporto devia estar sob a alçada do ministério da Educação. Quanto aos clubes, e tal como as empresas, sob a alçada do ministério das Finanças. Como se justifica que continuem a acumular dívidas ao fisco e à SS, clubes que compram jogadores por milhões e lhes pagam salários pornográficos a troco de pontapés no esférico? Será que o Benfica vai utilizar o guito da venda do Di Maria para liquidar as dívidas á Segurança Social?

Kim Jong-Il, esse líder querido

2010-06-21T10:32:00.001+01:00

Que fique desde já registado, antes de começar com a retórica, eu não sou nenhum Rogeiro do assunto (bem, tratando-se do Nuno, seriam todos os assuntos desde política internacional até pastéis de bacalhau). Sei muito pouco sobre a Coreia do Norte além do facto de ser comunista, o gajo que manda naquilo, Kim Jong-Il, é um minorca de 1,58 m, e que as bombas nucleares não fazem bem à saúde.

África deles

2010-06-07T17:46:00.000+01:00

Como se não fosse suficientemente mau o facto da selecção ser apoiada por uma petrolífera e por um banco (que são quem nos chupa mais guito a seguir ao Estado), tudo isto se passa ao som de uma banda de um país em que o futebol está ao nível do hóquei da relva em Portugal.

Os piores países dos últimos tempos: Portugal

2010-05-25T11:21:00.001+01:00

Qual a semelhança entre o Beto e a Selecção Nacional?
Estão ambos mortos.

Portugal nunca poderá ser acusado de ser incoerente. A nível do desporto, a atitude “de manhã é para ficar na caminha”, os treinos de 40 minutos com intervalo de 3 horas para almoçar e o empate frente a uma selecção de conterrâneos de pessoal da Cova da Moura, são sintomáticos.

Futebol: esse belo desporto

2010-05-14T16:11:00.002+01:00

Piii! Piii! A semana passada, passeava eu alegremente numa rua traquila ao final do dia quando - Piii! Piii! – outro carro - Piii! Piii! – e outro, cada um deles inchado de gente com problemas de dimensão empurrando-se para for a das janelas, acenando cachecóis e urrando triunfantes. Quando os carros buzinam e os bêbados se espremem para fora das janelas do carro berrando como carneiros a serem castrados sem anestesia, podes ter a certeza que anda futebol no ar.

Nota: Um jovem adepto do Benfica que no passado domingo foi espancado em Braga enquanto festejava o título dos encarnados acabou por falecer na noite de quinta-feira. (in desporto.clix.pt)

A outra face do Papa Bento

2010-05-11T10:44:00.002+01:00

São curiosas as posições da Igreja quando o Cristianismo professa a tolerância, o perdão, pede às pessoas para dar a outra face. Não me parece que passe por demonizar as pessoas pelo modo como decidem viver as suas vidas. E que dizer de quem encorajou o encobrimento do abuso de crianças por padres Católicos. Houve um documento elaborado pelo Cardeal Joseph Ratzinger, antes deste se ter tornado Papa, que apelava ao secretismo no tratamento destes casos.

A outra face? Isso não era um filme?

A mais bela declaração de amor

2010-05-06T09:22:00.001+01:00

“A mais bela declaração de amor?”, pergunta ela à pergunta. “Há uns anos atrás, tive um namorado que me disse ao acordar: ‘Quero ver-te usar o bidé.’”

A Assembleia quer guito!

2010-04-30T17:42:00.002+01:00

A título de aperitivo, eis alguma das rubricas do Orçamento que foi publicado em Diário da República (em milhares de euros):

1. Vencimento de Deputados - 12.349
2. Ajudas de Custo - 2.724
3. Transportes - 3.869
4. Deslocações e Estadas - 2.363
5. Assistência Técnica (a quê?) - 2.948
6. Outros Trabalhos Especializados (quais?)- 3.593
7. Serv. Restaurante, Refeitório, Cafetaria - 961
8. Subvenções aos Grupos Parlamentares - 970
9. Equipamento de Informática - 2.110
10. Outros Investimentos (quais?) - 2.420
11. Edificios - 2.686
12. Transfers Diversos (para onde?) - 13.506
13. Subvenção aos partidos representados - 16.977
14. Subvenções estatais p/ campanhas - 73.798

Isto são apenas algumas das rubricas do orçamento da Assembleia da República. Em resumo, e no total, a despesa orçamentada para aquele Olimpo de sobrehumanos, relativamente ao ano de 2010 é a módica quantia de € 191 405 356 (191 Milhões 405 mil 356 Euros e 61 cêntimos) - ver folha 372 do Diário da República nº 28 - 1ª Série -, de 10 de Fevereiro de 2010.

Nos termos do disposto no Artigo 148º. da Constituição da República Portuguesa: "(...) A Assembleia da República tem o mínimo de cento e oitenta deputados e o máximo de duzentos e trinta deputados, nos termos da Lei Eleitoral (...) ". Assim sendo, suportamos por cada deputado… hum… ora 191… é fazer as contas!

E já há quem fale em prescindir do subsídio de férias por causa da crise… prescindir de um direito que é fruto do meu trabalho para alimentar estas mordomias? Vão-se mazé todos encher de adubo orgânico!

Chavez no Twitter

2010-04-29T10:43:00.001+01:00

Ainda estou para ver com que regularidade irá el presidente comprimir os seus discursos destravados, folclóricos e epicamente sinuosos para o novo meio de comunicação. Ele é um talentoso comunicador de TV, ao nível de um José Mourinho com alguma coisa de Valentim Loureiro (que não os chinelos) mas, como a sua própria mãe admite, desde pequeno que não sabe quando estancar a verborreia.

O seu show de domingo, Alo Presidente (uma espécie de Praça da Alegria versão macho sem idosos nem colectividades de Barbadães), é um monólogo largamente improvisado que facilmente ultrapassa as prestações de um Luis Miguel Cintra, chegando a brincar às 54.000 palavras, ou 333.000 caracteres, cerca da dimensão de um romance de uma Margarida Rebelo Pinto mas sem os 1.033 “sei lá” e os 3.010 “oiça”.

Ai, o senhor engenheiro!

2010-04-22T09:22:00.002+01:00

“He wants to live on through something-and in his case, his masterpiece is his son. all of us want that, and it gets more poignant as we get more anonymous in this world.” [Arthur Miller]

Dedicado ao meu pai que anda cá desde 1936 a aviar camónes.

Rent-a-body

2010-04-19T15:49:00.004+01:00

Martin Kippenberger

Ele há muitas pessoas que tratam o seu corpo como se ele tivesse sido alugado na Hertz: uma coisa que estão a utilizar para andar por aí mas nada que genuinamente desejem compreender.

Intolerância Religiosa: Causa e defeito

2010-04-13T11:47:00.002+01:00

«Cardeal Tarcisio Bertone, “número dois” do Vaticano, diz que há uma «relação entre pedofilia e homossexualidade», em declarações registadas pela CNN chilena.» (Fonte: TSF)

Tendo em conta o universo de homossexuais e o dos padres, parece-me mais do que evidente uma relação entre os membros do clero e a pedofilia. Não é preciso saber muito de estatística para chegar a esta conclusão, mas as mentes religiosas já provaram vezes demais a sua resistência às ciências (mesmo as exactas como a geografia e a astrofísica, por exemplo).

A ala que falta

2010-04-12T11:55:00.003+01:00

Grande parte dos recalcamentos religiosos relativamente ao mundo moderno devem-se à inexistência de alas psiquiátricas no Vaticano e em Meca.

Eu acho que a religião tem sido uma maldição para a humanidade – os serviços modestos e sobreavaliados no plano moral têm sido mais do que superados pelos estragos que tem feito para erradicar o pensamento no seu estado puro.

Considerações metafísicas em redor da Páscoa

2010-04-01T11:53:00.002+01:00

Vivemos tempos paradoxais no que diz respeito às crenças religiosas. De facto, relativamente à Páscoa dou por mim atarrachado ao significado do meu "agnosticismo". Está tudo muito bem escondido atrás de um "não sei" quando se trata dos grandes fundamentos metafísicos da religião: Deus existe? (Eu não sei.) O que acontece quando morremos? (Eu não sei.) Somos trazidos a este mundo com um propósito transcendente? (Eu não sei, menino.)

Tejo

2010-03-26T14:53:00.000Z

Um dia recordado de ar pesado, concentrado e azul como vapor; cúpulas ateadas em névoa sulfurosa; o rio como um selo cinzento e o sol emergente sobre Lisboa, pálido. Mas o dia é um copo inclinado e o seu sol uma sucata de ferro vermelho a verter em água parada.

Feijoada de coelho

2010-03-22T14:57:00.002Z

Cheguei para almoçar ao sítio do costume (Broa de Mel, em Linda-a-Velha) e o Sr. Zé lá avançou uma sugestão: “hoje temos uma feijoadinha de coelho”. Pareceu-me estranho mas bom. “A feijoada então, Sr. Zé.”

Só quando a iguaria chegou à mesa me lembrei já ter comido feijoada de lebre, pelo que, esta seria uma versão “mainstream” e mais económica da coisa. Com o decorrer da degustação chego à conclusão de que o coelho era aqui irrelevante, podendo facilmente ser substituído por gato, porco ou até mesmo uns nacos de caniche; o importante na feijoada é (por estranho que pareça) o feijão, para além do refogado, uns enchidos e umas folhas de couve que serviram de isco ao coelho. Há, no entanto, algumas excepções dignas de registo em que algo se sobrepõe ao hidrato de carbono: a feijoada de lebre à moda de Elvas da Tasca do Manel (Bairro Alto), a feijoada de chocos do Retiro do Raposo (Bucelas) e a feijoada de búzios do Sacas (Zambujeira do Mar).

Mas estava bom, sim senhor Zé.

Låt den rätte komma in (Deixa-me entrar)

2010-03-11T18:06:00.002Z

A prova que não é preciso sangue a jorros e tripas a voar para a coisa ser intensa. Se calhar, por não ter isso mesmo (e porque não precisa), é o que torna este filme sueco tão especial. A fotografia é excepcional e os miudos são muito bons.

Enquanto isso, cá em Portugal temos Morangos C/Açucar versão cabidela...

Sabes, Maria?

2010-03-10T09:30:00.002Z

Vezes demais, subestimamos o poder de um toque, um sorriso, uma palavra, da cornucópia de um ouvido disponível e interessado, do mais pequeno movimento. Todos eles têm o poder de mudar completamente uma vida.

Estou lá

2010-03-06T09:20:00.000Z

A vida é toda uma acumulação de sentir que se chama Anabela. O sentir de 60 anos preenchidos, de quem chamo mãe. Sim, também lá estou.

Globalização dos pequeninos

2010-02-26T15:22:00.001Z

Exemplo de uns rojões à séria

Hoje almocei uns belos rojões à bracarense no restaurante de dois irmãos de Gouveia em Linda-a- Velha. Um perfeito exemplo de globalização à escala nacional, este.
Estava muito boa a iguaria, sentindo-se no entanto a ausência de duas coisas: da tripa enfarinhada e de um substancial arroz de serrabulho. Estes rojões vinham acompanhados de batata a murro, couve salteada e meio limão (para quê?).

Aos adeptos de uns rojões à séria, recomendo então os seguintes restaurantes: “Bagoeira” no centro de Barcelos (com uma carta de vinhos impressionante e onde se recomenda o jarro de vinho verde tinto) ou “A Farmácia” em Matosinhos (onde cada dose chega para duas pessoas esfomeadas ou para 1/3 de Fernando Mendes).

Cozido à portuguesa - Uma abordagem científica #2

2010-02-04T16:06:00.001Z

Foi dia de cozido. Mais uma ronda de experimentação gastronómica, portanto. Hoje, resultaram particularmente bem as combinações: orelha/moura/nabo e cachaço/farinheira/couve. Estou em crer que qualquer combinação com farinheira será bem sucedida e bastante para além do domínio do cozido, como por exemplo a que liga este enchido à maçã reineta ou aos ovos mexidos.

Para além disto, duas combinações que contrariaram as minhas expectativas: pela negativa, chouriço de sangue/feijoca (talvez por a leguminosa ser farinhenta); e, pela positiva, chouriço de sangue/cenoura (não sendo eu fã da cenoura em estado cozido, a combinação agri-doce resultou muito bem).

Cozido à portuguesa - Uma abordagem científica

2010-01-28T15:14:00.003Z

Começando o texto como um octogenário numa auto-estrada, afirmo desde já que a minha relação com a comida é afectiva e emotiva, para-racional. No entanto, a minha abordagem ao cozido é metódica. Passo a explicar: dividindo os componentes em carnes, enchidos e acompanhamentos, vou faseando a degustação em combinações entre os três elementos. Hoje, resultou particularmente bem a combinação orelha-chouriço mouro-couve escura. Recomendo igualmente a combinação entrecosto-farinheira-nabo.

Este cozido em particular foi degustado no restaurante 'Broa de Mel', em Linda-a-Velha. Os enchidos do Sr. Zé (salve seja), ambos da zona de Gouveia, fazem brilhar a iguaria e a experimentação (uma das características do método científico) faz-me lá voltar às quintas-feiras.

Dose de informação inútil #4

2010-01-20T14:37:00.002Z

Mais imagens do Haiti. É mesmo necessário mostrar imagens de pessoas em sofrimento? Sim, já sabemos que estão a sofrer, porra. A exploração do sofrimento humano atinge hoje e aqui uma dimensão mercantil: vende-se sangue, morte, gritos, pranto, … tudo o que o freguês quiser.

Mais do que a catástrofe natural, é o desastre em que a sociedade de consumo imediato se tornou que impressiona.

Where The Wild Things Are

2010-01-14T15:28:00.003Z

Algo perto do sublime sem nunca (e seria tão fácil) cair no ridículo, habita os mundos da fantasia e da realidade, e combina algo profundamente simples entre ambos.

Ah pois, a banda sonora da Karen O (Yeah Yeah Yeahs) é absolutamente fantástica.

Periquita - Reserva 2005

2010-01-13T12:16:00.002Z

A sugestão da semana para quem gosta de tintos com notas de chocolate: Periquita - Reserva 2005. Não sendo grande fã do Periquita normal, confesso que este foi uma surpresa mais do que agradável. É capaz de ir bem com mexilhões à espanhola...

Da pele

2009-11-26T10:08:00.003Z

Há portas que se abrem em água a ferver: sais de um rio e entras num rio; os teus ossos tremem de ignorância sob os umbrais, enquanto tu navegas por desconhecimentos. O silêncio reúne perigos de primeiro grau, com possibilidades de palavras que surgem da epiderme.

Num bater de coração

2009-11-11T09:40:00.000Z

"To be nobody but yourself in a world that's doing its best to make you somebody else, is to fight the hardest battle you are ever going to fight. Never stop fighting.”
E. E. Cummings

Agora, tendo reclamado a herança de um bater de coração, de que precisamos mais?

Philip

2009-10-12T10:13:00.002+01:00

A árvore que procuras às vezes chama-se sol, ou também lago, ou nuvem. Mas também podes chamá-lo mar, areia ou vento. Em cada um deles encontras a vida. O que tu chamas pai, para outro é filho. Essa é a árvore que cresce, onde te encontras.

Uma das tardes

2009-09-02T14:11:00.002+01:00

O meu avô apontou-me o sol vermelho a ponto de desaparecer. Disse-me que este solo é horroroso, mas que o céu é dos mais bonitos do mundo, tão bonito como as pirâmides do Egipto ou o arranha-céus do King Kong. É a oitava maravilha do mundo mundial. Estava tudo tão quieto como num filme que deixaram na TV em que um avô e um miúdo eram os últimos a sair do cemitério depois do enterro de um que era negro. Mas isto era muito melhor porque no filme da minha vida não havia nenhum morto de momento, tinha-me prometido o meu avô. Não vais acreditar, mas foi uma das tardes mais felizes da minha existência no planeta Terra.

Os Limites do Controlo

2009-08-05T09:25:00.001+01:00

Suspeito que o Jim Jarmusch gosta de fazer as pessoas pensar. Nada contra o "Blockbosta de Verão 2/3/4" etc.; comer pipocas (de boca fechada, caso seja possível), finais felizes, comédias românticas e porcos que falam (é bem capaz de ser um pleonasmo). Vejo um filme do Jarmusch, e interrogo-me porque é que aquele negro a fumar numa paragem de autocarro de Memphis fala um Japonês perfeito, o que está por detrás de uma conversa o Tom Waits e o Iggy Pop num diner, e o que leva um assassino a fazer ver a uma rapariga a importância da leitura. Mystery Train, Coffee and Cigarettes, Ghost Dog, e todos os outros filmes dele podem não ter o molho de natas, mas tem definitivamente a carne que se mastiga e o sabor que se sente muito depois de a engolir. A sua obra é uma reflexão sobre parcelas da cultura Americana desvalorizadas e frequentente ignoradas.

Neste último The Limits of Control, há um Lone Man (de Lone Ranger, logo americano?) que não fala espanhol, francês ou japonês, há uma Europa aqui tão perto, caixas de fósforos e papéis engolidos, um caminho, uma busca, um final sem molho de natas nem cogumelos enlatados.

Um só homem

2009-07-31T10:00:00.002+01:00

Procuro na sombra. Ali, nos confins da mão que ergo como uma asa. Aqui termina todo o meu ser, a carne acaba e começam os astros, a luz das estrelas. Aqui começa o mar. O único junto a quem habita, desde sempre, a eternidade errante da terra. Aqui começa o mar, aqui termino.

Por debaixo de mim os enterrados, navegando por outro mar sombrio, o da morte, onde um vento os empurra até ao confim. Deus nada pergunta, porque Deus em nada existe. A terra cala, porque nada espera. Um só homem, sob os planetas, a sua morte inútil.

Esta noite lúcida

2009-07-29T16:51:00.001+01:00

Hoje venho falar-te, como a mim mesmo. Como me falo quando estou a sós, magoado de dias tristes que nos contemplam, raízes onde cresce, matinal e obscura a primeira carícia da terra. Venho falar-te como a mim mesmo, esta noite lúcida enquanto a lua lança sobre os mundos uma luz calcária e fere o horizonte no seu duro, lento e solitário osso.

Real

2009-07-27T12:28:00.000+01:00

Observava-a frente a ele com um olhar sério e preocupado e, pela primeira vez no seu espírito, surgia a ideia apenas perceptível do que é no fundo a realidade, infinitamente serena, mas ao mesmo tempo de uma grande tristeza.

Tempo #6

2009-07-20T11:04:00.002+01:00

Enfim, retira-se como uma venda. O tempo, esta grande mentira, o tempo que mata, o tempo que até hoje nos matava em silêncio. O tempo recuperou o seu ritmo sanguinário, o seu galope. O tempo, esta grande mentira.
O tempo recuperou o seu ritmo sanguinário, já não sabe mentir, corre extenuado. Nunca poderá entregar a mensagem que outros mutilados e outros mortos transmitiram.

O minuto seguinte

2009-07-17T09:54:00.003+01:00

Edward Hopper - Hotel Room

Soube que tinha acontecido algo irreparável no momento em que um homem me abriu a porta desse quarto de hotel e a vi sentada ao fundo, olhando pela janela de um modo estranho. Quando fui não se passava nada de estranho, ou pelo menos nada fora do habitual, nada que anunciasse o que iria suceder durante a minha ausência. Esta vez, como todas, ela prognosticou que algo correria mal e eu, como sempre, passei ao lado do seu prognóstico; saí da cidade numa quarta-feira, deixei-a pintando de verde as paredes do apartamento e no domingo seguinte, quando regressei, encontrei-a num hotel, a norte da cidade, transformada num ser aterrado e aterrador. Não conseguir saber o que lhe aconteceu durante a minha ausência e se lhe pergunto manda-me à merda; a mulher perdeu-se dentro da sua própria cabeça, faz catorze dias que a procuro; é como se ela habitasse uma realidade paralela, bem perto mas intransponível, como se falasse uma língua estrangeira. A transtornada razão de quem quer regressar a casa e não o consegue, no minuto seguinte nem sequer se lembra de ter tido casa.

Pelos ares

2009-07-15T11:56:00.002+01:00

Enquanto informava os seus amigos do que tinha acontecido, enquanto se vestia tão rápido quanto podia, enquanto bebia um café que estava a ferver sem ter mexido bem o açúcar depositado no fundo da chávena, enquanto pisava o acelerador do seu carro para subir a rampa do parque subterrâneo, ele tratava de todos os cadáveres que povoavam a sua memória junto com recordações de todos os acidentados que tinham conseguido sobreviver perante os seus olhos. Agarrava-se a cada cama de hospital, a cada exercício de recuperação, a cada lágrima furtiva, a cada sorriso consciente, a cada jarra de flores, como ao único trampolim capaz de mandar pelos ares outras tantas imagens de corpos sem pernas, sem braços, sem olhos, sem cabeça, sem um corpo de verdade, todos os despojos privados de vida cuja morte tinha visto certificar ou certificado ele mesmo. Nunca tinha estado submetido a uma pressão semelhante, nunca se tinha sentido tão fora de si, nunca recordava ter tido tanto medo como então. Precisava de gritar, insultar as nuvens, arranhar-se na cara, mas estava quieto, e conduzia com todo o cuidado que era capaz à velocidade máxima do carro, e com toda a esperança que podia improvisar.

Aparte

2009-07-14T10:45:00.003+01:00

É muito difícil para mim aceitar esta tarefa: manter-me aparte e agir como intermediário; comunicar algo tão essencial como queijo e vinho. A sociedade nunca chegará a compreender estas exigências, continuará indiferente. No entanto, eu devo aprender e compreender a sociedade. Devo aceitá-la?

Faço-me explodir.

Antigo

2009-07-08T18:00:00.004+01:00

Gerhard Richter

Nasce a lua sobre o mar como um olhar antigo do homem. No porto vão-se acendendo as primeiras luzes.

O preço certo

2009-07-06T16:51:00.003+01:00

Ouço na mesa ao lado: "por dinheiro, um homem faz tudo."

Quanto dinheiro teriam que pagar a um homem feliz pela sua vida? Por quanto a venderia?

Põe uma rolha nisso!

2009-07-03T11:35:00.002+01:00

Anda por aí uma petição a circular, intitulada "os consumidores preferem a cortiça." Um dos argumentos utilizado, que só pode ter vindo de gente acéfala, é que, se nós não deixarmos de usar as cápsulas e as rolhas sintéticas, todos aqueles ecossistemas delicados dos montados irão desaparecer. Esta é uma lógica perfeitamente idiota.

Não tenho bases para alegar que tudo isto não passa de um tentáculo da estratégia de marketing do lobby corticeiro, da luta dos produtores de cortiça para salvaguardar o seu guito face à quebra na procura do seu produto, mas digo que isto é o sonho molhado de qualquer empresa agrícola. Vamos lá ter aquele gordo careca da Quercus a ajudar-nos a vender dizendo que a nossa falência coloca em perigo as pequenas criaturas que, por acaso, vivem nos nossos terrenos. Até pode ser que os produtores de cortiça apenas tenham tido sorte, mas mesmo que não tenham nada a ver com esta história, o cheiro a estrume chega ao sétimo céu (e não me estou a referir ao bar gay friendly no Bairro Alto que, pelas razões óbvias, cheira sempre bem).

Michael

2009-06-26T10:22:00.001+01:00

Hoje, morreu o Michael Jackson. Ao pequeno-almoço, comi um queque de maçã.

Mapas

2009-06-25T12:16:00.001+01:00

É curioso, vivemos a vida na primeira pessoa do singular mas, chegado o final, aparece-nos a opção de uma alteração do relato. Esta nova velocidade das coisas é a que nos permite então ver-nos de fora, ver-nos olhar, sentir-nos sentir, morrendo morrer. Talvez se trate do mais primário dos mecanismos de defensa ou do mais convincente dos placebos. Talvez por isso todos aqueles desesperados que dizem ter estado mortos e voltam para contá-lo insistem na imagem de si mesmos cada vez mais reduzida, ali abaixo. A pessoa como personagem, um espelho de carne e osso. O corpo como um plano, como um sem-fim de gráficos e cálculos. A escada de caracol do ADN, a medula como uma via láctea. O corpo visto como essas fotos tiradas a grande altitude - castanhos e verdes e azuis - que se utilizam para fazer os mapas.

Contacto

2009-06-24T10:25:00.004+01:00

Karen Hohman

Um amigo é alguém que conhece o teu bater de coração, alguém que te ajuda a desembrulhar qualidades. Uma pessoa sem amigos corre o risco de nunca chegar a conhecer-se. Cada amigo é um espelho que nos refracta num ângulo distinto. Cada amigo cria em nós uma zona de contacto.

Duração ilimitada

2009-06-18T11:08:00.003+01:00

Chegam apressados e nunca dizem para quê, nem de onde vêm e em seguida pedem-te dois mil euros que te hão-de devolver; ou tiram-te a toalha sem respeito quando estás no duche, usam o teu perfume, arrastam-te a lugares espantosos e nem sequer pedem a tua opinião e bebem desalmadamente, põem-se a cantar em qualquer parte, compram-te umas flores e um dia saem a correr quiçá até aos confins do mundo, que desastre.

Rapariga assustada, militante de um partido ecologista: tropeças num desses loucos furiosos. Não o deixes escapar, leva-o para casa; são ternos como crianças, às vezes têm frio (quem sabe porquê), dormem pouco e são curiosos. Têm um grande inconveniente: vão-se mas voltam logo a seguir e duram toda a vida.

Agridoce

2009-06-17T11:38:00.002+01:00

Lisboa é uma cidade imortal. Se todas as cidades desaparecessem por completo não sei se ressuscitariam ou se permaneceriam em ruínas. Lisboa irá ressuscitar época atrás de época pelo sítio em que está e porque o viver agridoce está escrito no sítio que ocupa.

Espelho plural

2009-06-16T12:51:00.002+01:00

Gerhard Richter - Seascape

" El mar, el mar y tú, plural espejo,
el mar de torso perezoso y lento
nadando por el mar, del mar sediento:
el mar que muere y nace en un reflejo.

El mar y tú, su mar, el mar espejo:
roca que escala el mar con paso lento,
pilar de sal que abate el mar sediento,
sed y vaivén y apenas un reflejo.

De la suma de instantes en que creces,
del círculo de imágenes del año,
retengo un mes de espumas y de peces,

y bajo cielos líquidos de estaño
tu cuerpo que en la luz abre bahías al oscuro oleaje de los días. "

Octavio Paz

A Pantera

2009-06-15T10:31:00.003+01:00

«De tanto olhar as grades seu olhar
esmoreceu e nada mais aferra.
Como se houvesse só grades na terra:
grades, apenas grades para olhar.

A onda andante e flexível do seu vulto
em círculos concêntricos decresce,
dança de força em torno a um ponto oculto
no qual um grande impulso se arrefece.

De vez em quando o fecho da pupila
abre-se em silêncio. Uma imagem, então,
na tensa paz dos músculos se instila
para morrer no coração.»

Rainer Maria Rilke

L.Gato à Europa!

2009-06-05T12:28:00.003+01:00

Companheiros e companheiras, ora metam lá a vossa mão na consciência (ou noutro sítio que mais vos agradar) e procurem as respostas. Preferem mesmo ir apanhar banhos de chuva na praia, filas de trânsito intermináveis e metade do país no Algarve? Preferem ir à missa e ouvir a mesma merda de sempre? Porra, já todos estamos carecas de saber que o Cristo morre e ressuscita no final. Preferem mesmo ir para o shopping alimentar a depressão de olhar para as montras e saber que não há guito para aquilo?

Ou preferem ir votar L.Gato e comer umas sardinhas a seguir? Ah, pois é!

A segunda sardinha

2009-06-02T15:13:00.002+01:00

Na mesa ao lado, um vendedor de gravata cor-de-vinho, vendia-se a si mesmo. “Um aldrabão”, dizia ele do outro. Seria este outro aquele que diz como seria?

- “Importas-te que eu barre uma batata cozida com a barriga da sardinha e a coma?”, perguntei-lhe. “Causo-te asco, se fizer isso?”, insisti.
- “Sim. Se continuares com essas perguntas tontas.”

Amava-a. Assim, exactamente assim.

Abram alas ao Noddy?

2009-05-29T13:55:00.004+01:00

Não quis deixar de partilhar uma questão de grande importância que se me surgiu ao passar em frente aos CTT de Carnaxide e ver um cartaz com o Noddy. “Abram alas ao Noddy”… Então mas porquê? Porque é que havemos de abrir alas ao cabrão do boneco?
...
Sofrerá ele de alguma forma exuberante de incontinência gástrica?

Intolerância Religiosa: Islão #1

2009-05-28T15:16:00.002+01:00

«A maioria [dos paquistaneses] acredita que o Governo fez tudo o que podia para ter paz em Swat, mas foi impedido pela selvajaria da liderança taliban, simbolizada no vídeo de uma rapariga de 16 anos a ser publicamente chicoteada por ter tido “relações ilícitas” com um homem. (Alegadamente, teria saído de casa com um homem que não era seu marido nem seu pai.)»
IN PÚBLICO – 15 DE MAIO DE 2009

Eu não sou muito dado à religião. A prática religiosa baseia-se em declarações normativas sem suporte credível e é socialmente determinada. Por isso mesmo, muitas pessoas adoptam a religião do meio onde foram criadas. Algumas religiões são piores do que outras e uma delas é o Islamismo.

Foram cometidas muitas atrocidades em nome do Islão. O terrorismo é um excelente exemplo. Ele há quem se queixe que os terroristas nos filmes são predominantemente muçulmanos. É verdade, mas o que não entendo é que isto seja considerado um retrato "injusto". Onde andam os terroristas a rebentar bombas em nome do Cristianismo, Hinduísmo ou Judaísmo? Não os vejo a agir como os sub-humanos que, após o 11 de Setembro, dançaram e festejaram nas ruas ou como estes animais que chicoteam adolescentes em praça pública. Esse breve momento na história é quanto basta para me deixar apático perante o seu destino, senão esperançoso pela sua desgraça.