Exemplo de uns rojões à séria
Hoje almocei uns belos rojões à bracarense no restaurante de dois irmãos de Gouveia em Linda-a- Velha. Um perfeito exemplo de globalização à escala nacional, este.
Estava muito boa a iguaria, sentindo-se no entanto a ausência de duas coisas: da tripa enfarinhada e de um substancial arroz de serrabulho. Estes rojões vinham acompanhados de batata a murro, couve salteada e meio limão (para quê?).
Aos adeptos de uns rojões à séria, recomendo então os seguintes restaurantes: “Bagoeira” no centro de Barcelos (com uma carta de vinhos impressionante e onde se recomenda o jarro de vinho verde tinto) ou “A Farmácia” em Matosinhos (onde cada dose chega para duas pessoas esfomeadas ou para 1/3 de Fernando Mendes).
Sem comentários:
Enviar um comentário